Kako radi Tassimo: T-Disc, barkod i cijena po napitku

Tassimo izgleda kao svaki drugi sustav na kapsule, ali radi drukčije od svih ostalih. Kapsula nije čašica, nego plosnati disk. Aparat iz barkoda na disku pročita koliko će vode upotrijebiti i koliko dugo će kavu ekstrahirati. A mliječni napitak iz njega nećete dobiti iz jedne kapsule, nego iz dvije. Upravo te tri stvari odlučuju o tome hoće li vam Tassimo odgovarati — i istodobno objašnjavaju zašto u preračunu na šalicu izlazi skuplje nego što se iz cijene pakiranja čini.

T-Disc: kapsula koju aparat pročita

Kapsula za Tassimo zove se T-Disc i od kapsula ostalih sustava prepoznat ćete je na prvi pogled. Nije to čašica kao kod Nespressa ni visoka plastična kapsula kao kod Dolce Gusta, nego plosnati kolut zatvoren folijom, koji u držač ulažete plosnato. Po obodu ima otisnut barkod.

Taj kod je cijela srž sustava. Aparat ga pri zatvaranju držača pročita i prema njemu sam postavi recept: koliko će vode protisnuti, na kojoj temperaturi i koliko dugo će trajati ekstrakcija. Napitak se dakle ne priprema prema tome što pritisnete, nego prema tome koju ste kapsulu uložili. Espresso dobiva kratak protok vruće vode, caffè crema dulji, čaj nižu temperaturu, a čokolada drugi tok od kave.

Što iz toga slijedi u praksi

Sustav je zbog toga najjednostavniji za rukovanje iz cijele obitelji sustava na kapsule. Ne morate znati što je lungo, a što ristretto, niti pratiti kada napitak zaustaviti — uložite disk i aparat to učini za vas. Za dom u kojem aparat koristi više ljudi, uključujući one koje kava uopće ne zanima, to je stvarna prednost.

Druga strana iste medalje jest da nad napitkom imate minimalnu kontrolu. Volumen određuje kod, a ne vi. Neki modeli dopuštaju da dozu naknadno doradite ili pripremu zaustavite rukom, ali početnu vrijednost aparat uvijek uzima iz kapsule. Tko se želi igrati s odnosom kave i vode, na Tassimu je na pogrešnoj adresi — bolje će ga poslužiti bilo koji drugi sustav iz ponude kapsula za kavu.

Oblik znači da sustav ne možete zamijeniti

Kapsule drugih sustava u Tassimo fizički ne ulaze, a T-Disc ne ulazi nikamo drugdje. Kod kapsula je to rijetko jasna situacija: zamijeniti Nespresso i Caffitaly ili Dolce Gusto i Caffitaly povremeno se dogodi, kod Tassima ne. Barkod po obodu uz to je znak koji nijedan drugi kućni sustav nema — ako dakle u kuhinji nađete kolut s kodom, kod kuće imate Tassimo.

Jedan mliječni napitak, dvije kapsule

Ovo je najvažnija stvar koju o Tassimu trebate znati prije nego što počnete uspoređivati cijene. Latte macchiato, cappuccino ni flat white iz Tassima ne izlaze iz jedne kapsule. Trebate dvije: jednu s mlijekom i jednu s kavom. Ulažete ih jednu za drugom, najprije mlijeko u čašu, a onda kavu na njega.

Pakiranje na kojem piše „16 kapsula" zato je pakiranje za osam napitaka. Proizvođač to obično navodi na ambalaži, ali se u web trgovinama i na usporednicima uobičajeno uspoređuje cijena po kapsuli — a tamo Tassimo izlazi točno upola jeftinije od onoga što je stvarnost u šalici.

Razlika je vidljiva na konkretnom pakiranju. Tassimo Latte Macchiato košta 6,79 €. To je 0,42 € po kapsuli, ali 0,85 € po gotovom napitku. Prvi broj je matematika, a drugi je ono što vam odlazi iz novčanika.

Mlijeko u kapsuli je pravo mlijeko

Dvostruka kapsula nije samo komplikacija, za nju nešto i dobivate. Mliječni disk Tassima sadrži trajno mlijeko, a ne sušenu smjesu, i to se na rezultatu prepozna: pjena je finija i napitak ne ostavlja okus mliječnog praha. Upravo tu sustav ima prednost pred konkurencijom, jer mliječne kapsule ostalih sustava većinom rade sa sušenom komponentom.

Za tu kvalitetu ipak plaćate dvaput — jednom kavu i jednom mlijeko. Ako vam je mliječna komponenta važna i latte pijete svaki dan, može se isplatiti. Ako želite samo jeftin cappuccino, sustav će vas boljeti.

Kod crne kave problema nema

Espresso, caffè crema i lungo iz Tassima izlaze iz jedne kapsule kao i kod svih ostalih. Dvostruka doza vrijedi samo za mliječne napitke. Tko kavu pije bez mlijeka, cijenu po kapsuli i cijenu po napitku može uzeti kao istu stvar — a Tassimo tada izlazi slično kao ostali sustavi, kod XL pakiranja čak i bolje.

Zašto za Tassimo ne postoje kompatibilne kapsule

Kod Nespressa, Dolce Gusta i Caffitalyja danas možete birati između kapsula vlasnika sustava i kapsula talijanskih pržionica. Kod Tassima ne, a razlog je tehnički: bez barkoda aparat pripremu neće ni pokrenuti. Nije dovoljno proizvesti kapsulu ispravnog oblika, ona mora nositi i valjan kod koji aparat prepoznaje.

Praktične su posljedice tri:

• Ponuda je zatvorena. Za Tassimo kupujete diskove proizvedene za ovaj sustav, tipično pod markama grupe Jacobs Douwe Egberts i L'OR. Nikakva paralelna linija strane pržionice ne postoji.
• Punjive kapsule ne rade. Kapsule za višekratno punjenje, koje sami napunite, kod Nespressa su uobičajene. Kod Tassima time problem ne možete izbjeći, jer nedostaje kod.
• Cijenu ne možete srušiti izborom dobavljača. Jedino čime se kod Tassima može uštedjeti jest izbor napitka i veličine pakiranja. Vrijedi pratiti i kapsule za Tassimo na akciji, jer drugu polugu na cijenu nemate.

Kada vam to smeta, nije to razlog da aparat bacite, ali je razlog da o tome znate unaprijed. Što se s tim može učiniti i koji sustavi daju usporediv rezultat uz otvoreniju ponudu, razlažemo posebno u članku čime zamijeniti kapsule Tassimo.

Cijena po napitku u usporedbi s ostalim sustavima

Sljedeća tablica uspoređuje pakiranja iz različitih sustava. Ključan je posljednji stupac: cijena jednog gotovog napitka, dakle uključujući to da kod mliječnih napitaka Tassima u čašu idu dvije kapsule.

Iz tablice slijedi dvostruki zaključak i nijedan od njih nije „Tassimo je skup".

Kod mliječnih napitaka Tassimo je izrazito najskuplja varijanta. Latte macchiato iz Tassima izlazi na više od dvostruko od istog napitka iz kapsula za Dolce Gusto. Razlika ne ide na račun marže, nego na račun toga što plaćate dvije kapsule i u jednoj od njih pravo mlijeko. Kako se prema mlijeku postavlja konkurentski sustav, opisujemo u članku kako radi Dolce Gusto.

Kod crne kave Tassimo je naprotiv konkurentan. I lungo i XL pakiranje caffè creme izlaze jeftinije od espressa iz kapsula za Nespresso ili iz kapsula za Cafissimo i Caffitaly, jer su pakiranja veća, a napitak dulji. Trajno najjeftiniji ostaju Senseo jastučići, ali to je druga liga pripreme — jastučić daje blagu filtriranu kavu, a ne espresso.

Kada dakle Tassimo uspoređujete s drugim sustavom, najprije odlučite što ćete iz njega piti. Kod mliječnih napitaka odgovor je jasno protiv Tassima, a kod crne kave je izjednačen.

Što se za Tassimo kupuje

Ponuda sustava dijeli se na tri skupine, koje se ponašaju različito i cjenovno i okusno.

Mliječni napitci

Najjači dio sustava. Latte macchiato, cappuccino i arome kao latte macchiato s karamelom ili Baileys latte macchiato uvijek traže par kapsula. Cijena po napitku kod njih se drži oko 0,91 €, ali ne trebate mlijeko u hladnjaku, ni pjenilo, niti bilo što prati. Za ured ili dom u kojem se latte pije neredovito to obično bude odlučujuće — mlijeko u kapsuli se ne ukiseli.

Crna kava i XL diskovi

Ovdje pripadaju espresso, caffè crema i lungo. Za veliku šalicu postoje XL diskovi s duljim napitkom: Caffè Crema Classico XL u pakiranju od 24 komada košta 10,39 €, dakle 0,43 € po šalici. U istu skupinu idu i Morning Café Strong & Intense XL i L'OR Café Lungo Absolu, koji je iz cijele ponude najjeftiniji po napitku.

Realno očekivanje: Tassimo ne pravi espresso u talijanskom smislu. Napitak nastaje pri znatno nižem tlaku nego na espresso aparatu s ručkom, pa gustu i trajnu kremu ne očekujte. Rezultat je bliži jakoj filtriranoj kavi nego espressu. Ako pijete samo kratku crnu i krema vam je važna, drugi sustavi dat će vam više.

Čokolada, čaj i napitci bez kave

Tu je Tassimo naprotiv jak, jer barkod svakom napitku umije postaviti vlastitu temperaturu — a i čaj i čokolada trebaju drugi režim od kave. Klasika je vruća čokolada Tassimo Milka u pakiranju od 8 komada za 6,58 €, dakle 0,82 € po kapsuli. U sustav idu i čajevi i chai latte, pa jedan aparat posluži i dom u kojem kava nije svima po volji. Što se sve iz aparata na kapsule može pripremiti, sažimamo u članku što osim kave ide u aparat na kapsule.

Aparati Bosch Tassimo i što od njih očekivati

Sustav je u vlasništvu grupe Jacobs Douwe Egberts, ali aparate za njega gradi Bosch. Praktično to znači da kada odaberete aparat Bosch Tassimo, ne birate između različitih načina pripreme, nego između veličine rezervoara, visine ispod izlaza i opreme. Recept vodi kapsula, a ne aparat — dva različita Tassimo uređaja iz iste kapsule dat će vrlo sličan napitak.

Servisni disk umjesto programa za uklanjanje kamenca

Posebnost koju drugi sustavi nemaju: uz aparat ide servisni T-Disc, obično izrazito obojen, koji se koristi za ispiranje i za uklanjanje kamenca. Uložite ga isto kao kapsulu s kavom i aparat prema njegovu kodu pokrene režim čišćenja. Ako ga izgubite, čišćenje nećete pokrenuti — pa ga ne odlažite bilo gdje. Sredstvo za kamenac zatim se dozira u rezervoar na uobičajen način.

Rad i održavanje

Držač kapsule i rešetku za kapanje treba ispirati redovito, jer se mliječna komponenta u držaču zapeče brže od kave. Nakon mliječnog napitka isplati se propustiti malu dozu vode sa servisnim diskom — inače u držaču ostaju ostaci koji počnu utjecati na okus. To je u odnosu na sustave bez mlijeka u kapsuli održavanje više.

Iskorišteni diskovi ne mogu se razumno isprazniti, a ponovno se ne mogu upotrijebiti. Skladištenje novih je jednostavnije, diskovi se dobro slažu jedan na drugi i ulaze i u uobičajene stalke za kapsule. Aromu drže dugo, jer je kapsula zatvorena bez kisika — otvorena kutija dakle ne smeta, dok su pojedini diskovi zataljeni.

Kome Tassimo odgovara i gdje mu je slabost

Skratit ćemo to na dvije strane jedne odluke.

Tassimo odaberite ako želite mliječne napitke bez petljanja s mlijekom i važno vam je da u njima bude pravo mlijeko; ako aparat koristi više ljudi, a nikoga ne želite učiti što je lungo; ili ako jednim aparatom trebate pokriti i kavu, i čokoladu, i čaj. U svim je trima slučajevima sustav zaista najjednostavniji izbor, a razlika u cijeni po napitku ima logično objašnjenje.

Tassimo ne birajte ako tražite najnižu cijenu po šalici, želite sami voditi volumen i odnos kave i vode, ili ako vas privlači izbor iz desetina pržionica. Zatvorena ponuda bez kompatibilnih kapsula kod ovog je sustava trajno stanje, a ne privremena situacija, i punjivom je kapsulom ne možete izbjeći.

Ako aparat tek birate, odlučite prema najčešćem napitku u kući. Tassimo je izbor za mliječne napitke s pravim mlijekom i za raznovrsnu ponudu okusa bez kave, a ne za najnižu cijenu po šalici.

Često postavljana pitanja

Kako radi Tassimo i čime se razlikuje od ostalih sustava?

Kapsula Tassimo, zvana T-Disc, ima po obodu barkod. Aparat ga pročita i sam postavi količinu vode, temperaturu i vrijeme ekstrakcije, pa recept vodi kapsula, a ne korisnik. Druga je razlika način pripreme mliječnih napitaka — oni nastaju iz dvije kapsule, jedne s mlijekom i jedne s kavom.

Koliko kapsula trebam za jedan latte macchiato?

Dvije. Pakiranje označeno kao „16 kapsula" zato je pakiranje za osam napitaka. Kod crne kave dvostruka doza ne vrijedi, tamo je jedna kapsula jedan napitak.

Postoje li kompatibilne kapsule za Tassimo?

Ne u smislu u kojem ih poznajete od Nespressa ili Dolce Gusta. Bez valjanog barkoda aparat pripremu ne pokreće, pa strane pržionice u sustav ne ulaze. Dostupni su diskovi proizvedeni za ovaj sustav, među njima i linija L'OR.

Može li se u Tassimo koristiti punjiva kapsula?

Ne. Kapsula za višekratno punjenje nema barkod koji aparat traži, pa je ne prepoznaje i napitak ne pokreće. Kod Tassima je to jedan od rijetkih posve zatvorenih dijelova sustava.

Je li Tassimo skuplji od Dolce Gusta?

Kod mliječnih napitaka jest, i to izrazito — Tassimo treba dvije kapsule tamo gdje Dolce Gusto jednu. Kod crne kave razlika je mala, a kod XL pakiranja Tassimo može izaći i jeftinije. Odlučujuće je što iz aparata pijete najčešće.

Koje napitke bez kave Tassimo umije?

Vruću čokoladu, čajeve i chai latte. Upravo zato što aparat režim čita iz koda, umije postaviti i nižu temperaturu prikladnu za čaj — kod sustava s jednim univerzalnim režimom to ne ide.

Zašto mi se aparat zaustavio na pola napitka?

Kod mliječnih napitaka to obično bude zato što ste uložili samo jednu kapsulu. Aparat pripremi točno ono što je u kodu uložene kapsule — mliječnu komponentu ili kavenu, ali ne obje. Drugu kapsulu treba uložiti odmah nakon prve.

Traju li kapsule Tassimo dugo?

Da, diskovi su zataljeni folijom bez pristupa kisika, pa aromu drže dugo. Otvorena kutija ne smeta, važno je ne oštetiti foliju pojedinih diskova. Kupovati na zalihu zato je sigurno.

Zaključak i preporuka

Tassimo se od ostalih sustava na kapsule razlikuje po trima stvarima: plosnatim diskom umjesto čašice, barkodom koji za vas postavi cijeli recept i dvostrukom kapsulom kod mliječnih napitaka. Prve dvije razlog su zašto je sustav najjednostavniji za rukovanje. Treća je razlog zašto mliječni napitak izlazi skuplje nego kod konkurencije.

Pri usporedbi se zato držite cijene po napitku. Kod latte macchiata iz Tassima to je dvostruko od cijene po kapsuli i približno dvostruko od onoga što isti napitak košta iz Dolce Gusta. Kod crne kave, posebno kod XL pakiranja, Tassimo je naprotiv jedna od jeftinijih mogućnosti među sustavima na kapsule.

Druga stvar s kojom treba računati jest zatvorena ponuda: ni kompatibilne ni punjive kapsule za Tassimo ne postoje i neće postojati dok aparat traži barkod. Tko želi birati iz mnogo pržionica, neka posegne za drugim sustavom — pregled svih naći će u vodiču kako odabrati kapsule za kavu. Tko želi mliječne napitke na jedan pritisak i bez mlijeka u hladnjaku, cijelu ponudu naći će u kategoriji kapsula za Tassimo.