Lavazza A Modo Mio: kome sustav odgovara

A Modo Mio je domaći sustav na kapsule od Lavazze i sav je izgrađen na jednoj jedinoj stvari — na talijanskom espressu. Ne na latte macchiatu iz jedne tipke, ne na vrućoj čokoladi za djecu. Kada znate što od kave želite, to je najjednostavnija odluka na tržištu. Kada očekujete automat za sve, bit ćete razočarani. Ovaj tekst kaže odmah u koju skupinu spadate, koliko će vas jedna šalica stajati i s čime A Modo Mio ne smijete zamijeniti, jer Lavazza ima više sustava, a kapsule između njih ne prelaze.

Kako radi Lavazza A Modo Mio

A Modo Mio je zatvoren sustav: aparat ima držač jednog konkretnog oblika i prima samo kapsulu koja u njega pripada. Kapsula je samostalna plastična čašica s vlastitim filtrom unutra, za djelić veća od kapsule za Nespresso. Unutra je mljevena kava — kod Lavazza A Modo Mio Espresso Delizioso 100% Arabica to je 7,5 g po kapsuli, dakle doza koja odgovara jednom espressu iz espresso aparata s ručicom.

Sama je priprema banalna i u tome je njezina prednost. Uložite kapsulu, zatvorite ručicu, pritisnete tipku. Aparat kapsulu probode, kroz nju protisne vruću vodu pod pritiskom, a iskorištena kapsula padne u posudicu. Ništa se ne dozira, ne melje ni ne stišće, pa je rezultat jednak i ujutro i večer i s njim se snađe svatko u kući.

Jedna kapsula = jedan napitak

Kod A Modo Mio vrijedi da jedna kapsula napravi jednu šalicu. Zvuči samo po sebi razumljivo, ali nije — kod Tassima jedan mliječni napitak treba dvije kapsule, jednu s kavom i jednu s mlijekom, pa je pakiranje „16 kapsula" u stvarnosti pakiranje za osam napitaka. Ovdje te zamke nema i cijena po kapsuli jednaka je cijeni po napitku. Pri usporedbi sustava to je jedini način da ne dobijete iskrivljen broj, a podrobnije to razlažemo u vodiču kako odabrati kapsule za kavu.

Aparat kapsulu ne provjerava

Kapsula za A Modo Mio nema ni barkod ni čip. Aparat dakle nikako ne provjerava čiju ste kapsulu uložili — ako oblikom pristaje, skuhat će kavu. Praktična posljedica: niste vezani na kavu jedne firme. Uz originalnu liniju Lavazza kapsule za ovaj sustav puni niz talijanskih pržionica i u ponudi kapsula za A Modo Mio birate između njih bez obzira na to kakav aparat imate kod kuće. Kod Tassima, gdje aparat kod čita i bez njega napitak ne pokreće, te slobode nemate.

Kome sustav odgovara, a kome ne

A Modo Mio je izražen sustav. Ne pokušava znati sve i zato se kod njega dosta točno može reći kome sjeda.

Odgovara vam ako

• Pijete crnu kavu. Espresso, ristretto, dulji lungo. Tu je sustav na svom terenu i okusno se drži talijanske tradicije — tamnije prženje, puno tijelo, izražena krema.
• Želite nisku cijenu po šalici. Kapsule se prodaju u pakiranjima po 30 i 36 komada, a ne po deset, pa je cijena po kapsuli niža nego kod većine kapsula za Nespresso.
• Ne želite se brinuti o aparatu. Nikakav mlinac, nikakvo postavljanje grubine mljevenja, nikakvo čišćenje grupe za kuhanje. Samo odvapnjivanje i praznjenje posudice za kapsule.
• Želite isprobavati različite pržionice. U isti aparat možete kupovati kapsule od Lavazze i od manjih talijanskih pržionica i mijenjati ih prema volji.
• Imate kod kuće nekoga tko kavu ne pije svaki dan. Kava u kapsuli aromu drži mjesecima, pa ništa ne izvjetri kao otvoreno pakiranje mljevene kave.

Ne odgovara vam ako

• Želite cappuccino ili latte macchiato na jednu tipku. U sustavu ne postoji mliječna kapsula. Mlijeko morate zagrijati i zapjeniti sami ili kupiti aparat s nastavkom za mlijeko. O tome podrobnije niže.
• Želite čokoladu, čaj i chai za cijelu obitelj. Nekavenih kapsula u A Modo Mio je samo nekoliko i riječ je o instant napitcima, a ne o onome što znaju kapsule za Dolce Gusto.
• Želite najširi mogući izbor. Ponuda je solidna, ali pržionica koje kapsule za A Modo Mio rade otprilike je upola manje nego kod kapsula za Nespresso. Kome je drago stalno isprobavati nove marke, tu će na strop naići prije.
• Važno vam je recikliranje ambalaže. Kapsula je plastična i višematerijalna. Da bi recikliranje imalo smisla, morate je isprazniti, a i tada je to gora varijanta od aluminija ili papirnatog jastučića.

Ako ovaj popis izgleda kao odlučivanje još prije kupnje aparata, usporedbu cijelih sustava jednih protiv drugih naći ćete u članku o tome, koji aparat na kapsule odabrati.

S čime A Modo Mio ne treba zamijeniti

Ovo je najčešći izvor promašenih kupnji u cijelom sustavu, jer riječ „Lavazza" na kutijici ne znači da kapsula pripada u vaš aparat. Lavazza ima tri sustava i uz to puni kapsule i za tuđi sustav.

Odlučuje dakle rečenica „za sustav Lavazza A Modo Mio" na pakiranju, a ne marka Lavazza sama. Koga o pržionici zanima više, njezinu cijelu ponudu ima opisanu u vodiču kroz kavu Lavazza.

Caffitaly je i marka i sustav, a to zbunjuje

Druga se zamka zove Caffitaly. Caffitaly je istodobno naziv samostalnog sustava (oblikom istog kao Tchibo Cafissimo) i naziv proizvođača koji puni kapsule za nekoliko različitih sustava — dakle i za A Modo Mio. Natpis „Caffitaly" na pakiranju zato sam po sebi ne kaže ništa; tražite za koji je sustav kapsula namijenjena. Kako je cijela ta dvoznačnost nastala, objašnjavamo u članku o tome kako su povezani Tchibo Cafissimo i Caffitaly.

Originalna Lavazza ili kompatibilne kapsule

Budući da aparat kapsulu ne provjerava, kod svake kupnje imate dva puta. Originalnu liniju Lavazza ili kapsule od druge pržionice koja ih za ovaj sustav puni. Ni jedna varijanta nije „neprava" — patenti na oblik kapsule istekli su i kompatibilne kapsule uobičajena su i legalna roba.

Što se među njima zaista razlikuje:

• Cijena. Kompatibilne kapsule obično su četvrtinu do trećinu jeftinije od originala. Kod dvije kave dnevno to kroz mjesec čini razliku koja se u kućnom budžetu jasno vidi.
• Profil okusa. Lavazza drži uravnotežen, nešto nježniji espresso. Manje južnotalijanske pržionice često idu u tamnije prženje i veći udio robuste, pa je kava gorča i gušća. To nije ni bolje ni gore, to je druga škola.
• Izbor pržionica. Preko kompatibilnih kapsula dolazite do kave od pržionica koje vlastiti sustav nemaju — tu ćete naći Lollo Caffé, Kimbo, Segafredo, Caffè Borbone, Gimoku, Musetti ili Passalacquu.
• Točnost oblika. Kod vrlo jeftinih neoznačenih kapsula događa se da u držaču sjede za djelić milimetra drukčije i aparat oko njih propušta vodu. Kod kapsula provjerenih pržionica to nije problem.

Praktična preporuka: originalnu liniju uzmite kao referencu kakav sustav treba biti u šalici, a onda probajte jednu jeftiniju talijansku pržionicu. Razliku u cijeni po kapsuli prepoznat ćete odmah, razliku u okusu ili ćete cijeniti ili ne — i tada se vratite.

Koliko izlazi jedna šalica

Cijena pakiranja kod kapsula ne kaže ništa, jer pakiranja imaju različit broj komada. Kod A Modo Mio uobičajeno ćete naići na pakiranja po 16, 30 i 36 kapsula, pa se uspoređuje isključivo cijena po kapsuli — a budući da jedna kapsula daje jedan napitak, to je istodobno i cijena po šalici.

Iz tablice slijedi jedna stvar koju ima smisla uzeti u obzir: razlika između originala i kompatibilne kapsule ovdje je nekoliko centi po šalici. Kod dvije kave dnevno kroz mjesec iz toga naraste iznos koji se u kućnom budžetu već vidi. Druga je pouka o veličini pakiranja — mala pakiranja po šesnaest komada po kapsuli izlaze uvijek skuplje od onih po trideset i trideset šest, pa se isplati kupovati velika pakiranja one mješavine za koju znate da vam odgovara.

Kako A Modo Mio stoji u odnosu na ostale sustave

Da bi usporedba sustava imala smisla, mora se računati na napitak, a ne na kapsulu. Upravo zato u sljedećoj tablici Tassimo izgleda skuplje nego što se prodaje: njegov mliječni napitak treba dvije kapsule.

A Modo Mio se kod crne kave kreće među najjeftinijim domaćim sustavima — jeftinija je obično samo profesionalna kapsula u velikom pakiranju ili papirnati jastučić. Kod mliječnih napitaka usporedba pak nije moguća uopće, jer ih sustav iz kapsule ne zna pripremiti.

Što za A Modo Mio kupiti prema okusu

Unutar sustava odlučujete jednako kao kod svake druge kave: prema prženju, prema udjelu arabike i robuste i prema tome koliko jaku kavu želite.

Uravnotežen espresso za svaki dan

Najsigurniji je start nježniji, kremast espresso bez izražene gorčine. U tu kategoriju spada Lavazza A Modo Mio Crema e Gusto Dolce — uravnotežena mješavina arabike i robuste srednje jačine i sa somotnom kremom. Kada ne znate što će kod kuće kome odgovarati, počnite tu, jer taj profil malo tko odbije.

Sto posto arabike

Kome je draža nježnija kava s više kiselosti i bez gorčine robuste, posegnut će za arabikom. Espresso Delizioso 100% Arabica ima 7,5 g kave u kapsuli i intenzitet 8 od 13, pa je to srednje jak espresso, a ne ekstrakt. Više u ponudi stoji ORO Maxi Pack, arabica blend s voćnim i cvjetnim tonovima — to je od Lavazze najbliže onome što si čovjek predstavlja pod „elegantnom" kavom.

Jeftinije talijanske pržionice

Kada želite pritisnuti cijenu po šalici i ne bojite se tamnijeg prženja, za to su tu kapsule južnotalijanskih pržionica. Lollo Caffé Oro tipičan je primjer: espresso nježnog, somotnog okusa, pakiranje po trideset komada i najniža cijena po kapsuli iz cijele naše tablice. Slično se može birati i između Segafreda, Kimba ili Gimoke.

Bez kofeina

Varijanta bez kofeina u sustavu postoji i okusno se od klasične razlikuje manje nego što se očekuje — moderna dekofeinizacija zadrži većinu arome. Ponudu imate na jednom mjestu među kapsulama bez kofeina za A Modo Mio. Praktično je imati jedno takvo pakiranje kod kuće u rezervi, kada netko u kući navečer kofein ne želi.

Aromatizirani napitci: čitajte što kupujete

Za A Modo Mio postoje i aromatizirane kapsule kao Dolce Vita Irish Coffee, Dolce Vita Bijela čokolada ili Dolce Vita Pistacchio. Jeftine su, jer je u pakiranju 16 komada, i to su ugodni slatki napitci. Ali fer je reći što su: instant napitci, a ne espresso s mlijekom. Osnova je šećer, mlijeko u prahu i biljna mast, instant kave je u njima samo nekoliko posto, a negdje je nema uopće. Uz kavu ih zato ne uzimajte kao alternativu, nego kao desert — i pripazite na mliječne alergene, oni su unutra uvijek. Cijela je linija u kategoriji Dolce Vita za A Modo Mio.

Kada ne znate čime započeti

Najskuplji je način odabira kupiti tri velika pakiranja naslijepo i dva od njih onda popiti iz obveze. Jeftinije je uzeti probno pakiranje, u kojem je nekoliko vrsta po par komada na jednom mjestu. Po kapsuli je skuplje od velikog pakiranja jedne mješavine, ali otkrit ćete koji vam profil sjeda u jednoj kupnji, a ne u tri. U njima obično ima i kapsula drugih proizvođača za isti sustav, pa ćete odmah vidjeti i razliku između originala i kompatibilne kapsule. Pregled imate u ponudi kapsula za A Modo Mio.

Mliječni napitci: najveća slabost sustava

Tu treba biti konkretan, jer upravo na toj točki ljudi sustav ili kupe ili odbace. A Modo Mio nema mliječnu kapsulu. Latte macchiato ni cappuccino nećete dobiti tako da uložite kapsulu i pritisnete tipku, kako to ide kod Dolce Gusto i kod Tassima.

Mogućnosti su tri i svaka ima svoju cijenu:

• Aparat s nastavkom za mlijeko. Neki aparati u sustavu imaju ugrađen pjenjač ili posudicu za mlijeko. Mlijeko kupujete zasebno i posudicu nakon svake upotrebe ispirete, ali rezultat je klasu bolji od instant mlijeka iz kapsule.
• Samostalan pjenjač mlijeka. Najjeftiniji put. Espresso iz kapsule, mlijeko iz ručnog ili električnog pjenjača. Oduzme to minutu više.
• Drugi sustav. Ako su mliječni napitci osamdeset posto vaše potrošnje, ne kupujte A Modo Mio i uzmite sustav u kojem je mlijeko u kapsuli. Po napitku izlazi skuplje, ali vam štedi svakodnevni rad s mlijekom.

Ako naprotiv pijete espresso, a mliječnu kavu si date samo povremeno, ta vas „slabost" neće pogoditi — a za crnu kavu platit ćete manje nego kod sustava koji mlijeko u kapsuli znaju.

Aparat, održavanje i iskorištene kapsule

Aparati su u ovom sustavu namjerno jednostavni. Posuda za vodu, ručica, jedna do dvije tipke za kratku i dulju kavu, posudica za iskorištene kapsule. Modeli se razlikuju veličinom, volumenom posude i time imaju li nastavak za mlijeko. Cijela je linija u kategoriji aparati A Modo Mio, a u širem kontekstu među aparatima na kapsule.

Održavanje

Brige su dvije i obje su banalne: redovno odvapnjivati prema tvrdoći vode i prazniti posudicu za kapsule. Nikakva grupa za kuhanje koju treba čistiti, nikakav mlinac koji treba rastavljati.

Iskorištene kapsule

Kapsula je plastična i sadrži kaveni talog. Ako je cijelu bacite u plastiku, linija je ne razdvoji i završi na odlagalištu. Ispravan je postupak kapsulu isprazniti, talog dati u biootpad ili u vrt, a plastiku u plastiku. Neugodan je to posao i fer je priznati da je u tome aluminijska kapsula ili papirnati jastučić čišći odabir.

Skladištenje

Zaliha kapsula ne treba ništa posebno, dovoljno je suho mjesto bez izravnog sunca. Kada je kod kuće više vrsta, rješava se uglavnom pregled — za to su tu stalci za kapsule, koji od njih istodobno naprave red na kuhinjskoj radnoj ploči.

Često postavljana pitanja

Koje kapsule pripadaju u Lavazza A Modo Mio?

Samo kapsule koje na pakiranju imaju navedeno „za sustav Lavazza A Modo Mio". Uz originalnu liniju Lavazza puni ih i niz drugih talijanskih pržionica i sve idu u isti držač. Cijelu ponudu imate u kategoriji kapsula za A Modo Mio.

Pašu li kapsule Nespresso u A Modo Mio?

Ne pašu. Kapsula A Modo Mio drukčije je oblikovana i nešto veća, pa u držač Nespressa ne ulazi, a ni obrnuto. Ne postoji ni adapter koji bi to pouzdano rješavao.

Jesu li kapsule Lavazza Blue i A Modo Mio zamjenjive?

Nisu. Blue je profesionalni sustav Lavazze za poslovne aparate i ima vlastiti oblik kapsule. A Modo Mio je domaći sustav. Isto tako je Espresso Point samostalan sustav s vlastitom kapsulom, iako je na kutijici ista marka.

Zna li A Modo Mio cappuccino?

Iz kapsule ne, mliječne kapsule u sustavu nema. Cappuccino ćete napraviti ili na aparatu s nastavkom za mlijeko ili tako da mlijeko zapjenite zasebno i prelijete ga espressom iz kapsule.

Isplati li se originalna Lavazza ili kompatibilne kapsule?

Funkcionalno su obje varijante iste, aparat kapsulu nikako ne provjerava. Kompatibilna kapsula provjerene pržionice obično je četvrtinu do trećinu jeftinija i okusno češće ide u tamnije prženje. Razuman je postupak original kao referenca, a onda jedna jeftinija pržionica na probu.

Koliko kave ima u jednoj kapsuli?

Kod Espressa Delizioso to je 7,5 g mljevene kave po kapsuli, što odgovara dozi za jedan espresso. Kod ostalih mješavina to se kreće u sličnim vrijednostima, a točan podatak tražite u opisu konkretnog proizvoda.

Koje su kapsule za A Modo Mio najjeftinije po šalici?

Velika pakiranja od kompatibilnih pržionica. U našoj tablici najjeftinije izlazi Lollo Caffé Oro po 0,34 € za kapsulu, dakle za jedan espresso. Aromatizirani instant napitci po kapsuli su jeftiniji, ali to nisu kave.

Traju li kapsule dugo?

Da. Kava u kapsuli zatvorena je bez pristupa kisiku, pa aromu drži mjesecima do godinu dana — za razliku od otvorenog pakiranja mljevene kave, gdje je riječ o danima. Zalihu za nekoliko tjedana dakle možete kupiti bez brige.

Zaključak i preporuka

A Modo Mio je sustav za onoga tko pije crnu kavu i želi je imati jednostavno i jeftino. Kapsula po šalici stoji manje nego kod većine kapsula za Nespresso, pakiranja su po trideset i trideset šest komada, aparat kapsulu ne provjerava, pa možete birati između Lavazze i talijanskih pržionica i po cijeni i po okusu. Održavanje je minimalno.

Slabosti su dvije i bolje ih je znati unaprijed. Mliječne kapsule u sustavu nema, pa cappuccino znači rad s mlijekom. A kapsula je plastična, pa je nakon pijenja treba isprazniti da bi recikliranje imalo smisla. Onaj tko mliječne napitke pravi svaki dan bit će zadovoljniji s Dolce Gusto ili Tassimom, iako će po napitku platiti više.

Praktičan postupak kada odlučujete: provjerite imate li zaista A Modo Mio, a ne Lavazza Blue ili Espresso Point, kupite jednu originalnu mješavinu kao referencu i uz nju jedno pakiranje jeftinije pržionice. Nakon dva tjedna znate što dalje. Onaj tko prvo želi usporediti sustave među sobom, počinje vodičem kako odabrati kapsule za kavu, a poslije rješava samo okus u ponudi kapsula za A Modo Mio.