Što osim kave ide u aparat na kapsule: čaj, čokolada i chai

Aparat na kapsule zna i druge napitke osim kave — ali ne svaki i ne u svakom sustavu. Vruću čokoladu, chai latte, kakao za djecu ili čaj naći ćete kao gotove kapsule, samo što se ponuda među sustavima razlikuje tako izrazito da pri odabiru aparata odlučuje više od okusa kave. Dolce Gusto ima desetke kapsula bez kave, Nespresso Original praktički nijednu, a u papirnati jastučić drugi napitak osim kave ne ulazi već iz principa. Ovaj članak sažima što u pojedinim sustavima stvarno možete kupiti, koliko to izlazi po jednom napitku i gdje su granice — jer „ide u aparat" i „dobrog je okusa" nisu isto.

Kako u kapsulu dođe nešto drugo osim kave

Kapsula je zatvorena odvagana doza i aparat s njom radi jednu jedinu stvar: kroz nju protisne vruću vodu. Stroj nikako ne ispituje što je unutra — za pumpu i grijač je čokoladni prah isti sadržaj kao mljevena kava. Upravo zato proizvođači u isti oblik kapsule mogu zapakirati kakao, začine ili mlijeko u prahu, a napitak se pripremi na istu tipku.

Tehnički se, međutim, unutar kapsule događa nešto drugo. Kod kave riječ je o ekstrakciji — voda mora proći kroz sloj mljevene kave pod tlakom i iz nje izvući topive materije. Kod većine kapsula bez kave riječ je o otapanju i miješanju: u kapsuli je instant prah, mlijeko u prahu, šećer i stabilizatori, a vruća ih voda samo otopi i zapjeni. To ima tri praktične posljedice.

Prvo, napitak bez kave iz kapsule uvijek je napitak od instant praha, a ne od kuhanih listova ili otopljene čokolade. Drugo, kapsula je puna šećera i mliječne komponente, pa za njom u držaču i na izlazu ostaje više naslaga nego za kavom. I treće, kod kapsula bez kave često se mijenja preporučeni volumen vode — čokolada i chai traže dulji napitak od espressa, inače izađu neprijatno sirupasti.

Tassimo je iznimka koja sadržaj kapsule pročita

Jedan sustav sadržaj kapsule stvarno prepoznaje. Aparati Tassimo čitaju s T-Disca barkod i prema njemu sami postave volumen vode i trajanje pripreme. Za napitke bez kave to ima dvije posljedice: napitak se pripremi točno onako kako je proizvođač zamislio, ali istodobno ne može nastati neslužbena kapsula bez kave — bez važećeg koda stroj napitak neće ni pokrenuti. Ponuda T-Disca bez kave zato je ograničena na ono što proizvede vlasnik sustava i njegovi licencni partneri. Detaljnije tu mehaniku razlažemo u članku Tassimo i njegov barkod.

Koji sustav uopće ima kapsule bez kave

Ovo je glavna tablica za odluku u cijelom članku. Ako aparat tek birate i znate da želite i čokoladu ili čaj, odlučujte prema ovom stupcu, a ne prema kavi — kava se može kupiti za svaki sustav, napitci bez kave ne.

Razlika između prvog i posljednjeg reda tablice je ključna i malo je tko očekuje. Dolce Gusto je jedini sustav u kojem je ponuda bez kave stvarno široka — ima vlastite linije za napitke za djecu, chai latte i ledene napitke za ljeto. Razlog je tehnički: kapsula Dolce Gusto je velika, pa u nju ulazi i sastojak napitka i mlijeko u prahu i šećer. Kako sustav funkcionira i što još u njega ide, razlažemo u članku Dolce Gusto: kako sustav funkcionira.

Ako niste sigurni koji sustav imate kod kuće, ne počinjite traženjem kapsula bez kave — počnite određivanjem sustava. Uputu za to naći ćete u vodiču kako odabrati kapsule za kavu, gdje je i pregled po čemu se pojedini oblici kapsula međusobno prepoznaju.

Vruća čokolada i kakao iz kapsule

Čokolada je najrasprostranjeniji napitak bez kave u kapsulama, jer se dobro podnosi s načinom na koji aparat na kapsule radi: prah se otopi, mliječna komponenta zapjeni i napitak izađe topao i gušći od kave. Kupit ćete je u tri sustava.

U Dolce Gustu tipičan je primjer Dolce Vita Bijela Čokolada za Dolce Gusto — pakiranje od dvanaest kapsula za 3,99 €, dakle 0,33 € po napitku, jer jedna kapsula Dolce Gusto daje jedan napitak. Marka Dolce Vita Italfoods ima cijelu liniju aromatiziranih i čokoladnih kapsula, a naći ćete ih u kategoriji Dolce Vita za Dolce Gusto.

U Tassimu čokoladu zastupaju licencirani T-Disci, primjerice Tassimo Milka za 6,58 € za osam kapsula. Tu pazite na jednu stvar koju kod Tassima nije moguće ignorirati: mliječni napitci s kavom traže dvije kapsule za jednu šalicu, ali čokolada je napitak iz jedne kapsule. Osam kapsula dakle stvarno jest osam napitaka — 0,82 € za jedan. To je više od dvostruko od cijene čokolade iz Dolce Gusta.

Za Lavazza A Modo Mio čokolada postoji također, primjerice Dolce Vita Bijela Čokolada kapsule za Lavazza A Modo Mio za 3,99 € za šesnaest kapsula, dakle 0,25 € po napitku. To je najjeftinija čokolada iz kapsule kroz sve sustave, samo s tim da je ponuda ovdje izrazito uža nego kod Dolce Gusta — riječ je o dodatku kavenoj liniji, a ne o samostalnom asortimanu.

Gdje čokolada iz kapsule ima slabu točku

Čokolada iz kapsule je slatka i rjeđa od čokolade skuhane iz praha u vrućem mlijeku. Kapsula radi s vodom, a ne s mlijekom — mliječna komponenta u njoj je u prahu, pa rezultat ima konzistenciju bližu kakau nego pravoj talijanskoj čokoladi. Tko želi gusti napitak u kojem žličica stoji, s kapsulom će biti razočaran i bolje će ga poslužiti klasične vruće čokolade i kakao ili gusta vruća čokolada za miješanje. Kapsula je stvar udobnosti i točne doze, a ne gastronomskog doživljaja.

Druga je stvar čišćenje. Šećer i mlijeko u prahu za sobom u držaču i na izlazu ostavljaju ljepljivu naslagu koju kava ne ostavlja. Nakon svakog čokoladnog ili mliječnog napitka pustite jedan ciklus samo s vodom — traje nekoliko sekundi i jedina je pouzdana zaštita od toga da sljedeći espresso ne bude imao okus vanilije.

Čaj i biljni napitci u kapsulama

Čaj u kapsulama postoji, ali je vezan na jedan sustav. Najjaču ponudu imaju aparati Tchibo Cafissimo i Caffitaly, za koje se mogu kupiti čajne kapsule Twinings — crni, zeleni i voćni čaj — te uz njih biljne kapsule Ricola. Nije to slučajno: kapsula Cafissimo i Caffitaly ima unutrašnji filtar, a sustav radi s nekoliko programa prema dužini napitka, pa se čaj može izvući duljim protokom vode.

U Dolce Gustu se čisti čaj pojavljuje samo iznimno, zato je tamo dobro zastupljen chai latte, dakle čaj sa začinima i mlijekom. Nespresso Original čajne kapsule u ponudi nema uopće — tko ima Nespresso i želi čaj, skuhat će ga drugačije.

Čaj iz kapsule protiv čaja iz listova

Tu treba biti iskren: čaj iz kapsule je kompromis. Kapsula sadrži fino mljeveni čaj ili čajni ekstrakt, a voda kroz nju prolazi u nekoliko desetaka sekundi. Rahli se čaj pritom namače minutama, a pri duljem namakanju iz lista se oslobađaju druge materije nego pri kratkom protiskivanju. Razlika u okusu se prepoznaje i poznavatelj čaja označit će je izrazitom.

Ono što kapsula nudi jest nešto drugo: točna doza, nikakva priprema, nikakvo pranje sitca i jednak rezultat svaki put. Kada čaj radite u uredu između dva sastanka, to je stvarna prednost. Kada uz njega želite sjesti pola sata, bolji je izbor rahli ili premium čaj i klasični čajnik.

Praktična napomena o pripremi: čajnu kapsulu nikada ne pokrećite na kratak volumen. Čaj traži više vode od espressa i pri kratkom protoku izađe gorak i mutan. Ako aparat ima odabir volumena, postavite ga na najdulji program koji ima.

Chai latte i aromatizirani mliječni napitci

Chai latte je najuspješniji napitak bez kave iz kapsule, jer njegov sastav kapsuli točno odgovara. To je mješavina crnog čaja, začina, mlijeka u prahu i šećera — sve u prahu, sve topivo, nikakva ekstrakcija iz listova. Ono što kod čistog čaja iz kapsule nedostaje, ovdje nikomu ne smeta, jer okus nose začini i mlijeko.

Uz chai ćete u kapsulama naći cijelu skupinu aromatiziranih mliječnih napitaka, kod kojih je, međutim, potrebna jedna važna napomena. Aromatizirano ne znači bez kave. Kapsule kao Dolce Vita Cappuccino s irskom kremom za Dolce Gusto za 4,49 € ili Dolce Vita Cappuccino Pistacija za Dolce Gusto za 3,99 € jesu cappuccino, dakle napitci s kavom i s kofeinom. Okus irske kreme ili pistacije je aroma, a ne zamjena za kavu. Isto vrijedi za Nescafé Dolce Gusto Macchiato Caramel za 6,27 €, Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiato za 6,38 € ili Nescafé Dolce Gusto Flat White za 6,09 €. Marka Nescafé Dolce Gusto ima najviše mliječnih varijanti, ali gotovo sve stoje na kavi.

Kada dakle tražite napitak bez kofeina, ne pouzdajte se u naziv ni u slatki okus. Kod aromatiziranih linija isplati se pročitati sastav na kartici proizvoda — neke varijante kavu sadrže, a neke ne, i po nazivu to ne prepoznajete.

Napitci za djecu i napitci bez kofeina

Najčešći razlog zbog kojeg ljudi traže kapsule bez kave jest domaćinstvo u kojem kava ne prija svima. Za to Dolce Gusto ima vlastitu liniju napitaka za djecu, čiji je tipičan predstavnik Nescafé Dolce Gusto NESQUIK za 6,27 € za šesnaest kapsula, dakle 0,39 € za jedan kakao napitak. To je kakao iz istog stroja na kojem roditelj napravi espresso, i u tome je cijela njegova prednost.

Razlikujte pritom tri različite stvari koje se često miješaju:

• Kapsula bez kave ne sadrži kavu uopće — kakao, čokolada, čaj, biljni ili žitni napitak. Kofein u njoj može biti (čaj i chai ga imaju), ali ne dolazi iz kave.
• Kapsula bez kofeina je normalna kava iz koje je kofein odstranjen. Okusno je to kava, a ne napitak za djecu. Naći ćete je među kapsulama bez kofeina za Dolce Gusto.
• Aromatizirana mliječna kapsula sadrži i kavu i kofein, samo su prekriveni mlijekom i šećerom. Za dijete to nije prikladan izbor, iako napitak tako izgleda i takvog je okusa.

Samostalna skupina su kapsule sa žitnim i biljnim napitcima, ginsengom ili čokoladom od proizvođača zdravije prehrane — proizvode se i za Dolce Gusto i za Nespresso, što ih čini jedinom stvarnom varijantom bez kave za vlasnike Nespressa. Što je u njima i komu odgovaraju, detaljno razlažemo u članku zdrave kapsule i što je u njima. Osim kapsula te marke imaju i instant napitke za miješanje te čokoladni mug cake, dakle stvari koje se u aparat ne stavljaju, ali ga dopunjuju.

Što u aparat na kapsule ne ide

Većina pitanja o napitcima bez kave završava na pokušaju da si čovjek kapsulu napuni sam. Ovdje su granice koje se isplati poštovati.

• Rahli čaj u kapsulu za punjenje. Ne funkcionira dobro. Čajni list je prevelik, voda nađe put oko njega i napitak izađe kao slabo obojena voda. Zdrobljeni čaj pak začepi filtar i stroj počne prelijevati.
• Kakao ili čokolada iz vrećice u kapsulu za punjenje. Prah sa šećerom se u kapsuli zapeče i zalijepi filtar. Završit će čišćenjem držača, a ne napitkom.
• Mlijeko u posudu za vodu. Nikada. Mlijeko se u grijaču i u cijevima zapeče i aparat to obično ne preživi bez servisa. Mliječni napitci iz kapsule zato su uvijek od mlijeka u prahu.
• Kapsula drugog sustava na silu. Kada kapsula ne ulazi lako, nije to vaš sustav. Sila oštećuje iglu za probijanje i garanciju.
• Šećer dosut u kapsulu. Karamelizira se na vrućoj igli i zalijepi se za nju. Šećer ide u šalicu, a ne u kapsulu.

Redovnoj njezi pripadaju samo dvije stvari i obje traju minutu. Nakon svakog mliječnog ili čokoladnog napitka pustite jedan ciklus s čistom vodom. I kamenac odstranjujte prema tvrdoći vode, a ne prema kalendaru — kod kapsula bez kave kamenac se hvata isto kao kod kave, samo mu se pridodaje šećerna naslaga. Ako kapsule držite u kuhinji, dobro dođu stalci za kapsule, jer se linije bez kave lako pomiješaju s kavenima, a u ladici onda tražite po boji ambalaže.

Koliko izlazi napitak bez kave iz kapsule

Kod kapsula bez kave cijena se uspoređuje isto kao kod kave — po jednom napitku, a ne po pakiranju i ne po kapsuli. Pakiranja imaju različit broj kapsula, a kod Tassima se broj kapsula i broj napitaka dodatno razilaze: mliječni napitci s kavom traže dvije kapsule, a čokolada jednu. Tko uspoređuje cijenu po kapsuli, kod Tassima dođe do broja koji u šalici ne vrijedi.

Iz tablice slijede dvije stvari. Prvo: kapsula bez kave cijenom se drži u pojasu kave. Kakao kapsula Nesquik po napitku izlazi za dlaku jeftinije od lunga iz istog sustava, iako je kakao prah u odnosu na kavu mnogostruko jeftinija sirovina. Plaćate kapsulu i njezinu udobnost, a ne sadržaj. Kakao razmiješan iz vrećice košta djelić toga i to je ključan argument za svakoga tko kapsulama snabdijeva djecu.

Drugo: razlike među sustavima su kod napitaka bez kave veće nego kod kave. Ista bijela čokolada u sustavu A Modo Mio po napitku je najjeftinija u cijeloj tablici, a u Tassimu je čokoladni napitak više od trostruko skuplji. Kod kave takvih raskoraka nema. Ako dakle napitke bez kave pijete redovito, a ne samo iznimno, to je stvarna stavka u budžetu i vrijedi je izračunati prije kupnje aparata, a ne poslije.

Često postavljana pitanja

Ide li čaj u aparat na kapsule?

Da, ali samo u nekim sustavima. Najbolju ponudu čajnih kapsula imaju aparati Tchibo Cafissimo i Caffitaly, za koje se mogu kupiti i čajne kapsule Twinings i biljne kapsule Ricola. Dolce Gusto ima prije chai latte nego čisti čaj, a Nespresso Original čajne kapsule nema.

Mogu li si u kapsulu za punjenje nasuti vlastiti čaj?

Tehnički da, praktički to ne preporučujemo. Čajni listovi su za kapsulu preveliki, voda prođe oko njih i napitak izađe slab. Zdrobljeni čaj pak začepi filtar i aparat počne prelijevati. Aparat na kapsule napravljen je za kratak protok pod tlakom, a ne za namakanje.

Koje su kapsule bez kofeina i bez kave?

Kakao i čokoladne kapsule te žitni napitci. Pazite na dvije zamjene: kapsula bez kofeina je i dalje kava, samo bez kofeina, a čajne ili chai kapsule kofein sadrže, jer je on u čaju. Kapsula bez kave i kapsula bez kofeina dakle nisu isto.

Hoće li čokoladna kapsula zapušiti aparat?

Sama po sebi ne, ali ostavlja ljepljivu naslagu od šećera i mlijeka u prahu. Rješenje je jednostavno: nakon svakog mliječnog ili čokoladnog napitka pustite jedan ciklus samo s vodom. Tada se ništa ne nakupi.

Ima li kava nakon čokoladne kapsule drugačiji okus?

Bez ispiranja da — prvi espresso nakon čokolade nosi slatki naknadni okus. Ciklus s čistom vodom to pouzdano ukloni.

Ima li Nespresso kapsule bez kave?

U klasičnoj kavenoj ponudi praktički ne. Jedini stvarni put su žitne, biljne i čokoladne kapsule od proizvođača zdravije prehrane, koje se za Nespresso rade. Tko aparat kupuje uglavnom zbog čokolade i napitaka za djecu, trebao bi odabrati Dolce Gusto.

Koliko kapsula treba jedna čokolada u Tassimu?

Jednu. To je razlika u odnosu na mliječne kavene napitke Tassimo, gdje su za jednu šalicu potrebne dvije kapsule — jedna s kavom i jedna s mlijekom. Kod čokolade je mliječna komponenta u njoj samoj.

Jesu li aromatizirane kapsule kao pistacija ili irska krema bez kave?

Ne. To su cappuccina s aromom, pa su i kava i kofein u njima. Aromatizirana kapsula nije kapsula bez kave i po nazivu se to ne prepoznaje — odlučuje sastav na kartici proizvoda.

Isplate li se kapsule bez kave financijski?

U odnosu na kavu ne — izlaze približno isto, iako je sirovina jeftinija. U odnosu na instant kakao iz vrećice znatno su skuplje. Kupujete udobnost, točnu dozu i jedan stroj za cijelo domaćinstvo, a ne nižu cijenu napitka.

Zaključak i preporuka

Aparat na kapsule zna čokoladu, kakao, chai i čaj, ali to što ćete stvarno kupiti određuje sustav koji imate kod kuće. Dolce Gusto ima najširu ponudu bez kave i jasan je izbor za domaćinstvo s djecom. Tchibo Cafissimo i Caffitaly jedini su sustavi s ozbiljnom ponudom čaja. Tassimo zna čokoladu, ali je u preračunu na napitak najskuplji. Nespresso Original je u suštini kaveni sustav i napitke bez kave uz njega tražite samo među žitnim i biljnim kapsulama. Jastučići ne znaju ništa osim kave.

Pri usporedbi cijene držite se cijene po napitku. Kod Tassima vrijedi da mliječni kaveni napitci idu iz dvije kapsule, a čokolada iz jedne, pa cijena po kapsuli između tih dviju linija nije usporediv broj. I računajte s tim da kapsula bez kave nije ušteda — to je udobnost po cijeni kave.

Posljednji praktičan savjet: kapsule bez kave za sobom ostavljaju šećer i mlijeko, pa se navadite na ispiranje čistom vodom nakon svakog takvog napitka. To je razlika između aparata koji nakon dvije godine ima jednak okus i aparata iz kojeg svaki espresso malo vuče na vaniliju. Cijelu ponudu kapsula imate podijeljenu po sustavima, pa je dovoljno odabrati svoj, a dalje rješavate samo to što želite piti.