COFFEE LIMIT Brazil Cerrado zrna kave 250 g

BRAZIL CERRADO - Zrna kave

Brazil je najveća zemlja uzgoja kave na svijetu, odgovorna za 30 posto kave uzgojene u svijetu, od čega je oko 74 posto Arabice. Jedna od najznačajnijih regija kave u Brazilu je Cerrado u jugozapadnom dijelu Minas Geraisa. Cerrado je prostrani tropski i suptropski biom koji uključuje šume, močvare i travnjake. Pokriva više od 20 posto Brazila i najveća je savana u Južnoj Americi.

Naziv cerrado prevodi se kao zatvoren, a regija je takva ostala sve do 1960-ih, kada su poljoprivrednici počeli obrađivati zemlju. Tijekom godina, travnjaci su pretvoreni u poljoprivredno zemljište i pašnjake. Brazilska kava Cerrado uzgaja se na nadmorskim visinama od 900 do 1250 metara. Plantaže su velike, od 100 do 3000 hektara, s ogromnim prinosom. Homogena klima omogućuje opsežnu kontrolu na svim razinama proizvodnje. Osim toga, ravni topografija omogućuje korištenje učinkovite mehaničke berbe. Većina kava se prerađuje prirodnim i mljevenim prirodnim procesima, što znači da se kava suši sa svim ili većinom plodova na zrnu. Ovaj proces dodaje slatke, voćne note i stvara kremasto tijelo. Rezultat je uravnotežen, orašasti, čokoladni profil s niskom citrusnom kiselošću i glatkim tijelom - svestrana šalica ugodne za ispijanje koja je postala poznata diljem svijeta.

100% Arabica.

Način obrade: oprano

Prženje: srednje

Kiselost: 2/5

Okus: 4/5

Tijelo: 4/5